ARC MONTE CARLO recherche pour un de ses clients basé sur Monaco : Commis de cuisine (H/F)
Missions :
· Cuisson et mise en place des différentes préparations du petit déjeuner
· Préparation et mise sous barquette du repas du personnel
· Remplissage du Roboserve pour les repas du personnel
· Travaux préparatoires de cuisine : éminçages, garnitures…
· Réalisations culinaires chaudes ou froides, cuissons simples, assaisonnements…
· Préparation des garnitures, pâtes, sauces chaudes ou froides, des fonds et autres selon les indications de vos Chefs de Partie
· Nettoyage et rangement de votre poste de travail
· Maintenir sa zone de travail dans de parfaites conditions de propreté et d’hygiène y compris les chambres froides, congélateurs et équipements conformément aux normes HACCP
Profil recherché :
· CAP/BEP/BP Plomberie ou Techniques des installations sanitaires et thermiques
· Connaissances des techniques de soudure
· Lecture plan
· Respect des consignes de sécurité
Conditions :
· Diplôme CAP/BEP/Bac Pro Cuisine
· Expérience similaire en établissement de même catégorie exigée d’au moins 2 ans
· Dynamisme, organisation, autonomie et esprit d’équipe sont indispensables
· Bonne résistance physique et au stress
· Excellente présentation, sens du service et de la qualité
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